1、擅长烹制淮扬菜,负责菜品制作加工及出品,满足公司重要接待菜品推陈出新,对菜品有自己独到的认知和见解,具有一定的经营思维。
2、掌握厨房的知识理念、懂得菜品的装盘设计、菜品创新意识、菜品的成本管控、食品安全操作规范;
3、能配合上级完成交办的其它任务。
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